Ce+ar+trebui+să+ştim+despre+cereale...

**[[image:mais.gif align="right"]]Ştiaţi că...? **
> Primele dintre acestea au fost probabil grâul şi orzul, unele specii sălbatice crescând în zona estică mediteraneeană. Primele plante erau însă foarte diferite de cele pe care le cunoaştem astăzi, deoarece în ultimii 10.000 de ani, plantele au fost cultivate selectiv pentru a creea o gamă largă de varietăţi. > Cerealele au fost importante pentru evoluţia primelor civilizaţii pentru că erau uşor de depozitat şi puteau fi utilizate atunci când lipseau alte alimente. Ele au fost şi o sursă de înavuţire şi puteau fi schimbate pe alte bunuri. Tulpinele lor uscate puteau fi folosite drept combustibil, ca nutreţ pentru animale sau ca material de construcţie.
 * 1) ... cerealele sunt cea mai ieftină sursă de calciu calciu?
 * 2) Cerealele, îndeosebi cele integrale, sunt bogate în proteine de bună calitate, dar şi în vitamine din grupul B, în minerale, oligoelemente şi fibre alimentare.
 * 3) Orzul este cea mai veche dintre cele şapte cereale sacre ale omenirii. Din punct de vedere ezoteric, el este o forţă blândă, hrănitoare, care stimulează inima şi este folosit chiar şi pentru a uşura apăsarea emoţională a unei persoane, prin transformarea sentimentelor dure in iubire şi respingerea oricărei negativităţi provenite de la alţii. Tulpinile verzi de orz reprezintă una dintre minunăţiile pe care ni le oferă natura. În afara unui conţinut variat de vitamine, minerale şi enzime, orzul verde conţine hormoni naturali şi clorofilă.
 * 4) Una dintre cele mai hrănitoare cereale este orzul. Acesta stimulează inima şi reglează tensiunea arterială. Sucul de orz ajută la detoxifierea organismului şi la eliminarea grăsimilor. Mai mult, orzul hidratează pielea şi sporeşte potenţa. Sucul de orz se obţine din plantele verzi care se pun în storcătorul de fructe.
 * 5) Principalul carburant al creierului, glucoza, îl putem lua din **cereale**?
 * 6) Cerealele integrale, prin conţinutul lor bogat în fibre, accelerează tranzitul intestinal şi previn constipaţia.
 * 7) Fibrele conţinute în cerealele integrale au efect antioxidant şi antiinflamator.
 * 8) O dietă bogată în cereale (grâu, ovăz, porumb, orez brun) ne ajută să avem o digestie sănătoasă prin conţinutul ridicat de fibre alimentare. Totodată, cerealele reprezintă o sursă bogată în vitamina E (bună pentru fertilitate), magneziu, fosfor, zinc, fier cât şi antioxidanţi care luptă împotriva îmbătrânirii.
 * 9) Stările de oboseală dispar cu legume, cereale şi seminţe încolţite.
 * 10) În urmă cu 10.000-12.000 de ani, când omul preistoric a început să practice agricultura, primele plante cultivate au fost cerealele.
 * 1) Singurele **cereale** care nu conţin gluten sunt orezul şi porumbul.